God och nyttig isglass

Nu när det är sommar och varmt (ibland) så blir i alla fall jag sugen på glass. Visst kan man absolut köpa en helt vanlig glass om man känner för det, men vill man göra en lite nyttigare men minst lika god glass så kommer här ett av mina favoritrecept.☀️

Denna glass innehåller bara tre ingredienser, inget tillsatt socker och är helt vegansk. En bonus är fibrer och vitaminer från frukten. Enda nackdelen är att den behöver stå i frysen i några timmar för att frysa ihop helt.

Jag brukar göra på fryst frukt (då det går att få tag på hela året och brukar vara av bra kvalité) men det går även att använda färsk frukt eller ananas från konserv (se bara till att det inte är något tillsatt socker om du vill undvika det).

Jag brukar använda vanlig kokosmjölk då jag tycker den är godast, och det är så pass lite i varje glass, men vill man ha en med ännu färre kalorier kan man nog ta den lättare varianten också.

Till 4 glassar behövs

• 1 dl ananas
• 1 dl mango
• 1 dl kokosmjölk

1. Mixa allt i en bunke till en slät smet med stavmixer, eller använd matberedare.
   
2. Fyll fyra stycken isglassformar och sätt dit pinnen.Ställ in i frysen och frys ca 6 timmar, eller tills glassen blivit helt genomfrusen.
3. Ta fram glassen och njut!

En glass blir ca 70 kcal om man använder vanlig kokosmjölk och ca 40-50 om man använder en light-variant av kokosmjölken.